Plant-Based Vegan Diet
Share From my own experience
分享於自身心得,僅供大家參考
My Concept
I "choose" this
Be flexible be grateful
一切都是因為-身體喜歡
這樣子的飲食方式是自己“選擇”的
我們選擇更健康的生活方式,而不是更多的限制
當你很想吃前面那盤肉的時候,就吃吧！！
但好好的品嚐每一口,感激地吃下
身體很快樂,但心裡的快樂別忽視了
保有彈性很重要,不要死腦筋
Plant-based
我選擇的是以蔬食為主的素食,而不是傳統的素食,食物的原形較營養也豐富的
TWO RULES
多樣化
多色彩
Variety Veggies-多樣化
豆類,豆製品
蔬菜類（葉菜,根莖,十字花科）
藻類
菌類
水果類
全穀物
堅果類
每天都攝取到一點
各種類含有不一樣的營養價值
只要記得Variety satisfy ur body
餐餐盡量多樣化,才能確保自己營養均衡
Colorful is pretty and healthy-多色彩
每一種顏色,代表含有不一樣的營養成分
Ex: 茄紅素,胡蘿蔔素,花青素....ETC
每一種顏色,也代表著不同的脈輪呢,給你不一樣的能量
Colorful is pretty and healthy
彩色餐盤讓你看了
心情好
營養好
能量好
Protein
大家第一個問題一定是蛋白質怎麼辦？！！！
每日建議量,1.0克＊體重的1-1.5 (2)倍
動物含有非常多的蛋白質（也就是完全氨基酸）
植物其實含有很多氨基酸（也就是蛋白質缺手缺腳的概念）
因此你在攝取不同種類蔬果時,也會無形之中把它補足
（在24小時內分別的補足各樣氨基酸,等同於蛋白質了）
所以多樣化很重要
飲食中可以在-
豆類,豆腐,豆包,部分菌種（波特菇,百靈菇 ）,菠菜, 天貝
＊至於需不需要透過蛋白粉補充額外蛋白質＊
如果時常做肌力訓練,運動員等等,可以補充但非必要
就要特別留意到底有沒有吃足夠
附上是我最愛的大豆蛋白,Here's my FAV Soy protein
第一名：原味 Unflavored
第二名 ：冰拿鐵Ice Latte
第三名 ：草莓 Strawberry
第四名：巧克力Chocolate
如果對豆類過敏的話
可以試試糙米蛋白
沙沙的口感,相較沒有那麼濃稠
what ELSE
在肉類中有幾種礦物質及維生素,較難在植物中攝取,可以多留意
Vitamin D
Vitamin B12
Iron 鐵
Omega-3不飽和脂肪酸
大多時候都選擇從天然飲食中取得
但會備著補劑,身體狀況不平衡時可以攝取
也可以確保自己一定有攝取足夠
Vitamin D
多曬太陽
飲食中可以在-“日曬"香菇中取得
（噴霧透過口腔黏膜地吸收,比膠囊以及錠狀,吸收都還有效和快速）
Vitamin B12
每日攝取建議量為 2.4 mg
飲食中可以在-紫菜、海藻取得
（噴霧透過口腔黏膜地吸收,比膠囊以及錠狀,吸收都還有效和快速）
Iron鐵
每日攝取建議量為 10-15mg
飲食中可以在-
紫菜、黑糖、芝麻、燕麥、黃豆、紅莧菜、杏仁、南瓜、草莓、甜柿 取得
Omega-3不飽和脂肪酸
每日攝取建議量為 1000 mg
飲食中可以在-
核桃、紫蘇籽油、亞麻仁油、南瓜籽、黃豆 取得
avoid Processed Food
加工素食品像是：素肉,素香腸等等的
常常含有高鈉, 高鹽,高油,建議少吃
everyday TIPS
攝取各種類蔬果
攝取各顏色蔬果
留意維生素,礦物質
好的油脂很重要
避免素食加工品
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